Du jardin à la cuisine, apprenez à transformer vos tomates, vos pommes et vos poivrons pour les consommer toute l'année !

Le samedi 5 octobre de 9h30 à 14:00 aux CCGP, joignez-vous à nous pour une activité de mise en conserve de ketchup.

Apprenez la technique de stérilisation à l'eau bouillante, faites de belles rencontres et rentrez chez-vous avec quelques pots. Que ce soit pour accompagner votre repas du temps des fêtes ou pour offrir en cadeau, vos conserves feront plus d'un·e heureux·ses.

‍

Mais comment fonctionne la mise en conserve?

C'est un procédé qui applique de la chaleur à des aliments contenus dans un bocal en verre fermé afin d'y interrompre la décomposition naturelle qui s'y produirait autrement. La mise en conserve permet de contrôler la croissance des micro-organismes tels que les bactéries, les moisissures, et ainsi, de garder les aliments au-delà de la période normale de stockage.

‍

Quelques avantages de la mise en conserve

Gestion des surplus : C'est une excellente méthode afin de conserver les surplus de ses récoltes jardinières, souvent très abondantes en fin d'été.

Réduction du gaspillage alimentaire : La mise en conserve est une façon efficace de prolonger la durée de conservation des aliments, y compris ceux qui sont un peu moches ou en fin de vie.

Accessibilité aux aliments hors saison : La mise en conserve permet de profiter des avantages nutritionnels des aliments hors saison. Vous pourrez ainsi profiter de vos tomates même en février !

Économie : La mise en conserve permet d'acheter des aliments en vrac ou en grande quantité à des prix réduits, ce qui peut entraîner des économies.

Activité sociale: La mise en conserve peut également être une activité sociale amusante et gratifiante à faire avec des ami·es, des membres de la famille ou même au sein d'une communauté. À plusieurs, la préparation va beaucoup plus vite !

‍

‍

Détail sur l'atelier

• La contribution monétaire des participant·es est exigée avant la tenue de l'atelier (possibilité de venir payer aux CCGP ou de faire un virement Interac avant l'atelier).
• Réservez dès maintenant, car les places sont limitées à une douzaine de participant·es.
  *Un minimum de cinq participant.es est exigé pour la tenue de cette activité, sans quoi, les CCGP s'octroient le droit d'annuler l'événement.
• Un dîner léger composé principalement d'invendus de l'épicerie locale Valmont sera servi sur place.
• Une fois stérilisés, les pots Mason doivent reposer 24h. Vous devrez donc revenir dès le lundi suivant pour récupérer vos pots.

‍

‍

***  Tarif solidaire ***

Cuisinez la solidarité ! Adoptez nos tarifs solidaires et faites une différence.

‍Tarif régulier : 5$

ou

Tarif solidaire: 10$

Le prix solidaire pour nos ateliers de mise en conserve a eu un impact incroyablement positif sur l'inclusion de ces activités. Considérant la hausse du coût des aliments, cette gamme de tarifs variables permet aux CCGP de conserver de bas prix pour les personnes vulnérables et rend nos activités accessibles à un large éventail de participant·es. Cette initiative solidaire renforce l'idée que la cuisine est un espace de partage et de solidarité, où les liens se tissent et dans laquelle se crée une communauté unie et inclusive.

‍

Pour vous inscrire:

• Entrez votre information dans la section ci-bas'' Inscrivez-vous dès maintenant'' 👇
• L'équipe des CCGP vous contactera ensuite par courriel ou téléphone et vous enverra l'information concernant le paiement de l'activité. Considérant le fort engouement pour nos activités de mise en conserve, nous demandons aux intéressé·es de payer leur petite contribution afin de compléter leur inscription et ainsi réserver leur place.
• Une fois la contribution reçue, vous serez inscrit·e à l'activité 🙂