Joël Lengendre, fier ambassadeur des CCGP !

Le voici, le voilà, notre ambassadeur pour cette année festive qui célébrera nos 30 ans d'implication au sein de la communauté: Joël Legendre

Joël, végétarien depuis belle lurette, a la saine alimentation bien à cœur. C'est une personne sensible aux bien-être des gens, aimant contribuer à sa communauté et qui prend plaisir à partager ses connaissances culinaires… bref un partenaire idéal pour les CCGP !

Durant notre fête de lancement en août dernier, certain·es ont eu le plaisir de participer à un des ateliers culinaires animés par Joël et portant sur le Tofu Général Tao. Suite à l'appréciation générale de sa recette santé et toute simple, Joël a gentiment accepté de nous dévoiler son délicieux secret!

La voici donc, la fameuse recette de Tofu général Tao de Joël

1. Dans un sac de type« ziploc », mélanger le tofu avec la fécule. Le secouer vivement pour bien enrober le tofu de la fécule. Réserver.
2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire le tofu jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant.
3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin.Ajouter tous les autres ingrédients de la sauce et porter à ébullition en remuant.  Ajouter la fécule de maïs pour épaissir la sauce. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli ou autres légumes de votre choix.

Bon appétit !

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Gardez l'oeil ouvert, car les festivités du 30e continueront sur l'ensemble de l'année !

Au menu, une série d’ateliers culinaires animés par notre ambassadeur Joël Legendre:

🎄 Cuisinons Noël avec Joël - Activité pour aîné·es : Atelier de cuisine suivi d’un repas partagé. (Décembre 2022)

🥞 La cabane à sucre réinventée - Jeunes adultes : Création de recettes végétariennes avec Joël Legendre et le restaurant Végo. (Avril 2023)

🍣 Découvrons les sushis - Activité pour jeunes: Avant-midi de préparation et dégustation. Partenariat avec le camp de jour Père-Sablon. (Juin 2023)

*L’année du trentième sera également ponctuée d'activités visant à mobiliser et à engager notre communauté. Des concours autour de la cuisine, du matériel retraçant l’historique des CCGP, des témoignages, des compilations de meilleures recettes aux CCGP, des portraits d’ancien·nes membres, etc, seront distribués via nos plateformes !